Alcachofas con jamón y Foie

Ingredientes:

• Alcachofas
• Jamón a taquitos
• Lámina de Foie
• Aceite
• Ajo
• 1 huevo poché
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Salteamos los corazones de alcachofas con aceite de oliva virgen y unos ajitos, le añadimos la sal y la pimienta y apartamos del fuego.

Hacemos el huevo poché en un cazo con agua que no llegue a hervir y con un chorreón de vinagre durante 4 minutos.

Cuando tengamos el huevo, calentamos de nuevo las alcachofas le ponemos por encima los taquitos de jamón y debajo del huevo una lámina de foie.

Receta muy sencilla y riquísima!!!!